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Chaînes de services alimentaires et de vente au détail

Prévoir les fuites. Prévenir le gaspillage. Optimiser chaque magasin.

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Chaînes de services alimentaires et de vente au détail

Construire des outils d'analyse pour les chaînes de restauration et de vente au détail

Les chaînes de distribution et de services alimentaires multisites sont confrontées à des charges énergétiques élevées, à des exigences strictes en matière de sécurité alimentaire et à des risques de conformité croissants, tout en s'efforçant d'offrir des expériences cohérentes à leurs clients. Si vous gérez un grand nombre de magasins de proximité, de restaurants à service rapide, d'aires de restauration de stations-service ou de points de vente de produits alimentaires multiformats, vous avez besoin de la performance et de la fiabilité des systèmes de réfrigération, de CVC et d'éclairage sur chaque site.

Bueno fournit des informations prédictives sur l'ensemble de votre réseau, vous aidant à atteindre les objectifs réglementaires, à réduire les émissions de réfrigérants et à maîtriser les coûts énergétiques, sans installer de nouveau matériel ni perturber les opérations quotidiennes.

Analyse du commerce de détail alimentaire Bueno

Pourquoi les chaînes de restauration et de vente au détail ont besoin de Bueno

Analyse évolutive avec des résultats éprouvés et aucun matériel supplémentaire

Bueno aide les opérateurs alimentaires multisites à détecter les problèmes de réfrigération avant qu'ils n'entraînent des pertes, à rationaliser l'efficacité des techniciens et à réduire les coûts d'exploitation. Nos analyses en temps quasi réel se connectent à vos systèmes existants et fonctionnent de manière transparente avec différentes marques, différents agencements et différents types d'équipement, ce qui permet d'obtenir un impact évolutif sur l'ensemble de votre portefeuille.

Pourquoi Bueno est différent :

  • Fonctionne avec votre équipement existant - aucun capteur supplémentaire n'est nécessaire

  • Réduit les fuites de réfrigérant jusqu'à 37%

  • Réduction des visites de techniciens et des coûts d'entretien grâce à une répartition plus intelligente

  • $80M+ d'économies d'énergie vérifiées

  • Soutien à la conformité à la loi AIM et à l'établissement de rapports ESG à grande échelle

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Découvrez notre plateforme
analyse de la réfrigération dans la restauration rapide

Des idées qui soutiennent toutes les équipes de votre réseau

Analyse prédictive pour les équipes chargées des opérations, des services et de la conformité

Bueno fournit des informations sur mesure à vos équipes de base, vous aidant à réduire les déchets, à améliorer le service et à respecter les obligations environnementales dans tous les formats de vente au détail axés sur l'alimentation.

Équipes des magasins et des opérations

  • Maintenir des températures sûres pour les aliments dans les réfrigérateurs, les congélateurs et les équipements de maintien au chaud.

  • Minimiser les perturbations dues aux pannes de réfrigération et de chauffage, de ventilation et de climatisation

  • Améliorer la visibilité de la performance des actifs en interne

 

Équipes d'entretien et de maintenance

  • Réception de pannes vérifiées et classées par ordre de priorité pour une répartition plus intelligente

  • Regrouper les problèmes récurrents et réduire les appels répétés

  • Soutenir les prestataires de services avec des outils de contexte et de suivi

Responsables de la réfrigération et de l'ingénierie

  • Contrôle en temps réel de la charge, de la pression et de la stabilité des actifs

  • Identifier les causes profondes des défaillances et réduire les pannes non planifiées

  • Aligner les performances du système sur les normes de l'entreprise

Responsables ESG et conformité

  • Automatiser la déclaration au titre de la loi AIM et le suivi des émissions de type 1

  • Les magasins de référence en matière de taux de fuite, d'intensité énergétique et de risque

  • Soutenir les objectifs de durabilité et de conformité grâce à des données vérifiées

Un chemin pas à pas vers l'excellence opérationnelle

Quatre modules, une plateforme, conçue pour s'adapter

Détection des fuites de réfrigérant

Prévenez les pertes coûteuses de réfrigérant et les infractions à la réglementation. Dans les supermarchés où les rayonnages fonctionnent 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7, Bueno détecte les fuites de réfrigérant des jours ou des semaines avant les capteurs traditionnels, ce qui vous aide à protéger vos stocks, à réduire les appels de service et à garder une longueur d'avance sur les exigences de la loi AIM.

Détection des fuites de réfrigérant

Aperçu du module : Le moyen le plus rapide de détecter les fuites de réfrigérant et de répondre aux exigences réglementaires à grande échelle. Conçu pour un déploiement rapide, ce module se connecte aux baies et aux contrôleurs existants avec un minimum de points de données. Il automatise la détection, améliore la précision des rapports et assure la conformité de l'ensemble du portefeuille, sans ajout de matériel dans la plupart des déploiements.
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Analyse de la réfrigération

Gardez les caisses froides et les systèmes stables. Bueno suit la charge de réfrigérant, les niveaux de liquide et la performance des casiers pour prévenir la formation de glace, réduire les fausses alertes et éviter les pannes coûteuses qui menacent la sécurité alimentaire et l'expérience des clients.

Analyse de la réfrigération

Aperçu du module : Allez au-delà de la conformité et libérez toutes les performances de la réfrigération. Avec une connectivité complète pour les racks et les boîtiers, ce module valide la charge de réfrigérant, détecte les risques de givrage, contrôle le fonctionnement du système et réduit les fausses alarmes, prolongeant ainsi la durée de vie des équipements et réduisant les coûts de maintenance.
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Optimisation du chauffage, de la ventilation et de la climatisation (CVC)

Climat stable, meilleur confort, réduction des coûts. Bueno aligne les performances HVAC avec les systèmes de réfrigération pour maintenir les seuils de sécurité alimentaire, réduire la consommation d'énergie inutile et prévenir les problèmes qui entraînent des appels d'urgence ou l'inconfort des clients.

Optimisation du chauffage, de la ventilation et de la climatisation (CVC)

Aperçu du module : Équilibrer le climat du magasin, améliorer le confort et réduire la charge énergétique. Ce module permet de stabiliser la température et l'humidité, d'éviter les contraintes de réfrigération et de réduire les appels inutiles, tout en aidant les clients à améliorer les classements tels que NABERS et à atteindre leurs objectifs en matière de développement durable.
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Optimisation énergétique

Contrôler les dérives énergétiques dans l'ensemble du magasin. Le modèle Energy Slip de Bueno compare chaque supermarché à l'utilisation prévue, détecte les dérives au niveau du site et donne la priorité aux plus grandes possibilités d'économies dans les domaines de la réfrigération, du chauffage, de la ventilation et de la climatisation, de l'éclairage et de l'énergie solaire.

Optimisation énergétique

Aperçu du module : Détectez les dérives, comparez les magasins et donnez la priorité aux plus grandes opportunités d'économies. En utilisant le modèle Energy Slip spécifique à l'épicerie de Bueno, ce module révèle les écarts entre la consommation d'énergie prévue et la consommation réelle, identifie les problèmes systémiques et intègre tous les systèmes du magasin pour une efficacité globale.
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Analyse du commerce de détail alimentaire

Des magasins plus intelligents, des aliments plus sûrs et des résultats ESG plus solides

Des informations fondées sur des données qui vont au-delà de la simple détection des défaillances

Bueno va au-delà des simples alertes pour aider les détaillants en restauration à obtenir de meilleurs résultats pour chaque système et chaque magasin.

Conformité sans matériel

Respecter les règles de détection des fuites de la loi AIM et automatiser le suivi de la portée 1 - pas de matériel, pas de tracas.

Habilitation des techniciens

Réduisez les déplacements des camions et augmentez les taux de réparation grâce au regroupement des pannes, à la validation des réparations et à la répartition par ordre de priorité.

Maîtrise de l'énergie à l'échelle du portefeuille

Détecter rapidement les dérives en matière de performance énergétique et améliorer les résultats dans les domaines du chauffage, de la ventilation et de la climatisation, de la réfrigération et de l'éclairage.

Des résultats mesurables pour les principaux détaillants en alimentation

De la perte de réfrigérant aux économies d'énergie en passant par les performances des techniciens

Études de cas Bueno

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Des informations sur les bâtiments intelligents pour l'ensemble de votre portefeuille de produits alimentaires

Découvrez les capacités de Bueno dans toutes les classes d'actifs

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